老铁们 ，豆瓣的家大全大家好 ，草鱼常相信还有很多朋友对于豆瓣草鱼的法豆家常做法和豆瓣草鱼的家常做法大全的相关问题不太懂，没关系，瓣草今天就由我来为大家分享分享豆瓣草鱼的家常家常做法以及豆瓣草鱼的家常做法大全的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，做法希望可以帮助到大家，豆瓣的家大全下面一起来看看吧 ！草鱼常 本文目录 鱼最简单的四种家常做法用料 草鱼2斤4量 酸姜、酸辣椒 葱、瓣草姜 、家常蒜 芹菜 、做法蒜苗 麻辣鱼佐料 白糖 醋 料酒 步骤1 鱼洗干净后撒盐和匀 ，豆瓣的家大全放旁边 步骤2 酸姜酸辣椒切好备用 步骤3 葱切段 步骤4 两根芹菜 ，草鱼常两根蒜苗切段 步骤5 姜切厚片 ，法豆蒜不切 步骤6 备好调料 步骤7 猪油下锅 步骤8 加入姜蒜 ，小火微煎 ，再加入酸姜 、酸辣椒 步骤9 再中火加入麻辣鱼佐料（吃得不辣的话可以只放半包哈）炒香 ，加适量盐 、白糖，自制豆瓣酱 ，稍微炒一会儿 ，加水 步骤10 加水煮开，熬煮一会儿 步骤11 把刚刚盐腌制的鱼洗一下 ，可以除掉部分鱼腥味 ，洗好简单沥干后加入盐、醋 、料酒腌制 步骤12 鱼下锅开始煮 步骤13 可以加入适量的豆腐或者豆芽一起煮 步骤14 加入之前准备的芹菜 、蒜苗。也可再加入适量胡椒粉 步骤15 撒上葱段 叮叮懒人菜酸菜鱼做法所需材料 ： -鱼肉（可以选择草鱼 、鲤鱼 、鲫鱼等） -腌制好的泡菜 -2-3个小米椒或辣椒 -1块姜 -5个蒜瓣 -1个番茄(可选) -适量的豆瓣酱和郫县豆瓣 -1汤匙花椒粉和白胡椒粉 -食用油 、盐 、料酒、生抽、香油和葱花 操作步骤: 1.将鱼肉切成大小适中的块 ，加入适量盐和料酒拌匀腌制10分钟左右 。 2.然后在锅中加入足够水 ，放入切好的姜片和葱结 ，煮至滚开后放入腌制好的鱼块，煮至七八分熟捞起备用 。 3.把锅中余下的汤汁保留备用 ，锅中倒入适量的食用油 ，加入蒜瓣和辣椒煸炒出香味。 4.接着加入泡菜、番茄 、豆瓣酱和郫县豆瓣 ，再加入花椒粉和白胡椒粉继续翻炒 。 5.加入锅中保留的汤汁 ，把鱼块放回锅中一起继续焖煮5-10分钟左右 ，让鱼肉更入味。 6.最后淋上适量的生抽和香油 ，撒上葱花即可。 这样一个麻辣、鲜香 、爽口的坨坨酸菜鱼就做好了 。 豆瓣鱼适合什么样土做豆瓣鱼 ，用草鱼 ，鲤鱼 ，鲫鱼都行，但常用的还是草鱼 ，做豆瓣鱼要做成一条整形 ，而且要有豆瓣的红润和香味 ，咸鲜略带微甜 。 好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豆瓣草鱼的家常做法和豆瓣草鱼的家常做法大全问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！ |